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lundi 21 février 2011

Gestion de crise: comment Quick se défend dans le cas d'intoxication alimentaire mortelle à Avignon



En janvier, un adolescent est mort d'une intoxication alimentaire un dîner au restaurant d'Avignon, en France.
 L'enquête sur la mort en janvier d'un adolescent qui avait mangé chez Quick a établi que le décès était lié à ce repas, et relevé des manquements graves aux règles d'hygiène. 
Dans une vidéo destinée à la page Facebook de la chaîne, le président Jacques-Edouard Charret explique: "Seule une défaillance au niveau local a pu causer cette situation dramatique"  et reporte la responsabilité sur son franchisé
"Par mesure de précaution, dès le 22 janvier, la direction de Quick avait immédiatement avancé la rénovation du restaurant Avignon Cap sud et pris la décision de reprendre sa gestion en direct", a rappelé la chaîne de fast-foods. 


affaire à suivre...

source: Le Vif.be, avec L’Express.fr 



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